Cocina mexicana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
Gracias a la riqueza en técnicas e ingredientes de la cocina mexicana, la cual preserva en su historia, actividades agrarias y rituales an...Leer más
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Grandes maestr@s de la gastronomía mexicana
Recordando a algunas(os) de los grandes maestros(as) de la gastronomía mexicanaLeer más
Las mujeres en la Gastronomía Mexicana
Primera parte de mujeres protagonistas en la gastronomía mexicana.Leer más
¡Bien salsas!
Las salsas, el secreto mejor guardado de los mexicanos. Con sus variantes y sazón particular de quienes las preparan, este condimento de do...Leer más
Ahí está el pan
De los olores el pan, de los sabores la sal. Las formas y tamaños se deben a la maestría con que fue concebido, pero los sabores sólo pudier...Leer más
Nueces, frutos secos que enriquecen a la cocina mexicana
Es una especie originaria de Europa y Asia, la cual también se cultiva abundantemente en los climas templados de México. La temporada de...Leer más
Panaderías de tradición para la Rosca de Reyes
Durante éstos días las vitrinas de las panaderías tradicionales de la Ciudad de México se llenan con la esponjosa y dulce Rosca de ...Leer más
Ciruela Jocote
Originaria de las zonas tropicales de México. Es de forma ovalada y suele ser de color amarillo, verde o naranja. En los mercados se v...Leer más
Insectos, enriquecen la cocina oaxaqueña
Diversos platillos del estado de Oaxaca se distinguen por estar elaborados con una gran variedad de insectos, como el mole de cocopache co...Leer más
Molinillos artesanales
Te invitamos a ver como se elabora un molinillo artesanal para chocolate.Leer más
Ron Mocambo de Córdoba, Veracruz
El Ron Mocambo 25 años Solera fue elaborado en conmemoración de los 400 años de la fundación de la ciudad de Córdoba, Veracruz.Leer más
El ron más premiado del mundo
Ron Villa Rica de 23 Años Edición Oro, es el ron más premiado del mundo y es orgullosamente mexicano. Escucha su historia.Leer más
Guelaguetza, danzas de sabores y tradiciones oaxaqueñas
A gradecer a la madre tierra la cosecha anual, lleva a las ocho regiones de Oaxaca a tener la gran fiesta tradiciones del Lunes del Cerr...Leer más
Triana Café Gourmet
Triana Café Gourmet, una de las cafeterías más tradicionales del Mercado San Juan Pugibet en la Ciudad de México. Don Pablo, es uno de los m...Leer más
¿A qué sabe la Patria?
Oaxaca es un estado de gran riqueza culinaria, el cual forma parte de los finalistas del concurso ¿A qué sabe la Patria?, entre los plat...Leer más
Nanches o Changungas
Conocido también como nance, manzanito, molcol, chengua, changunga, ciruelillo o canelillo, es un pequeño fruto que solo por temporada s...Leer más
Festejan al mole, en Teotitlán del Valle, Oaxaca
Disfruta este 1 de mayo el Festival del Mole en Teotitlán del Valle, Oaxaca, uno de los platillos más emblemático del estado; su prepara...Leer más
Paletas heladas de pay de limón
Este 30 de abril Día del Niño, dale una sorpresa a los pequeños de la casa, preparando unas ricas y refrescantes paletas de pay de limón....Leer más
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